METWARE

Hai teman-teman apa kabarnya? semoga selalu dalam keadan baik, sehat, dan tak kurang satu apapun. Teman-teman, pada postingan kali ini saya akan membagikan cerita tentang buah takokak atau cepokak atau terung pipit, bahasa kerennya solanum torvum.

 

Ada cerita apa tentang buah takokak? ceritanya tentang sedikit melipir dari bahasan perkebunan nih teman-teman, tapi masih ada hubungannya lah dengan hasil kebun, yaitu tentang kuliner hasil kebun, jeng jeng jeng kuliner buah takokak. Penasaran dengan ceritanya? Baca sampai akhir ya, please!!!

 

Begini teman-teman, istri biasanya masak leunca sambal oncom, yaitu sambal oncom yang diberi tambahan leunca di dalamnya. Tahu kan buah leunca? kalau di daerah lain biasanya disebut juga dengan ranti, nah leunca ini mirip banget dengan takokak, hanya saja takokak berukuran lebih besar dari leunca.

 

Suatu hari istri mau membuat leunca sambal oncom, tapi pas belanja di warung deket rumah ternyata leunca-nya tinggal satu bungkus, kurang banyak dari bahan yang dibutuhkan. Tetiba istri punya ide untuk menambahkan takokak pada kekurangan bahan tersebut, akhirna dipetiklah buah takokak yang ada di kebun secukupnya. Kemudian istri memasaknya menjadi disatukan dengan leunca sambal oncom, tapi kebanyakan takokaknya dari pada leuncanya, jadinya lebih cenderung menjadi takokak sambal oncom.

 

Apakah teman-teman sudah ada yang pernah makan takokak sambal oncom? Rasanya bagaimana? sama gak seperti leunca sambal oncom? yang saya rasakan dari masakan takokak sambal oncom yang dibikin sama istri, secara dominan hampir sama seperti leunca sambal oncom ternyata teman-teman, nikmat. Ada perbedaannya sich teman-teman, yaitu di tekstur kulitnya takokak lebih keras daripada leunca, karena kulit buah takokak lebih tebal daripada kulit buah leunca, sehingga perlu memasaknya lebih lama supaya mendapatkan tekstur yang empuk.

Baca juga:

Perbandingan Takokak dan Leunca, Mirip tapi Berbeda

Takokak, Tanaman Liar Segudang Manfaat

Dari beberapa info yang didapatkan, selain bisa dimasak menjadi takokak sambal oncom, ternyata buah takokak juga bisa dijadikan beberapa kuliner lho teman-teman, diantaranya: untuk lalapan (seperti halnya leunca, untuk lalapan cocol ke sambal terasi), oseng takokak, tumis takokak, sayur lodeh takokak, dan masih banyak lagi olahan lainnya. Dengan banyaknya macam olahan kuliner dan khasiat dari buah takokak, kita bisa sehat dengan cara enak. Bagaimana, teman-teman tertarik?

Satu hari ketika berkunjung ke kebun, mata tertuju pada satu tempat, ada pohon baru tumbuh yang menarik perhatian saya. Saya perhatikan dan amati mulai dari atas hingga bawah, daun, tangkai, hingga batang pohonnya seperti pohon terung, berbulu dan punya duri. Padahal jika di ingat-ingat belum pernah menanam terung di lokasi tersebut.

Karena penasaran, saya tidak mencabut dan membuangnya, melainkan saya memeliharanya untuk melihat seperti apa nanti buahnya. Saya siangi ketika ada rumput gulma di sekelilingnya, saya sirami ketika tampak kering tanah sekitar tempat tumbuhnya. Beberapa pekan berjalan, tibalah pada saat yang dinantikan, pohon tersebut mengeluarkan bunga, bentuknya sama seperti bunga terung tapi lebih kecil dan satu tangkai ada beberapa bunga (dompolan), kalau terung hanya ada satu bunga pada satu tangkai. semakin membuat saya penasaran untuk segera melihat buahnya, selang beberapa hari tampaklah buahnya dalam dompolan, seperti leunca/ranti. Akhirnya saya searching di internet dan ketemulah bahwa itu pohon takokak atau cepokak, sebagian lagi ada yang menyebutnya dengan istilah terung pipit, dalam perdagangan internasional beberapa diantaranya menyebutnya dengan nama “turkey berry” (buni turki) atau “mini-eggplant” / terung mini (sumber: wikipedia), mungkin karena pohonnya mirip pohon terung tapi ukurannya kecil.

Disadur dari beberapa sumber, buah takokak termasuk kedalam suku terung terungan (solanaceae) dengan nama solanum torvum. Buah yang juga disebut terung pipit ini pun memiliki banyak manfaat lho teman-teman, dari sekian banyak manfaatnya, diantaranya adalah sebagai berikut:

Mengatasi anemia
kandungan zat besi yang tinggi pada buah takokak sangat bermanfaat untuk membantu tubuh dalam memproduksi hemoglobin, sehingga akan mencegah tubuh dari kekurangan darah (anemia).

Mengobati mata minus
buah takokak kayak akan kandungan vitamin A. Oleh karena itu, buah takokak sangat baik untuk kesehatan mata, dan mengatasi mata minus dengan mengkonsumsinya secara teratur.

 

Baca juga:

Perbandingan Takokak dan Leunca, Mirip tapi Berbeda

Inilah Kuliner Takokak, Si Terung Pipit yang Nikmat dan Kaya Manfaat

Mengobati disfungsi ereksi
berita baik bagi kaum laki-laki, terutama bagi yang sudah menikah. Buah takokak memiliki kandungan nutrisi yang berfungsi untuk memperlancar peredaran darah ke seluruh tubuh, tidak terkecuali ke bagian mister ‘P’. Dengan lancarnya peredaran darah ke area mister ‘P’, akan memperbaiki kerusakan saraf pada konektor neuron yang menghubungkan sistem kerja otak, sehingga ereksi menjadi normal.

Mengatasi diabetes
kandungan metil caffeate pada buah takokak bermanfaat untuk mengatasi diabetes. Metil caffeate ini merupakan zat fenolik alami yang berefek antihiperglikemik, sehingga bisa menurunkan kadar gula darah dengan signifikan.

Mencegah kanker
kandungan solasodin, solanin, dan solamargin yang terdapat pada buah takokak bisa menghambat pertumbuhan sel-sel abnormal pada tubuh, sehingga bisa mencegah resiko kanker.

Mencegah stroke dan penyakit jantung
tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat dalam darah merupakan beberapa penyebab penyakit kardiovaskular, diantaranya penyakit jantung dan stroke. Alkaloid, flavonoid, glikosida, saponin dan tannin merupakan antioksidan yang terdapat pada buah takokak. Senyawa tersebut mampu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, dengan demikian buah takokak mampu mencegah penyakit stroke dan jantung.

Nah teman-teman, banyak sekali antioksidan yang terdapat pada buah takokak, sehingga buah dari tanaman liar ini bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dengan mengkonsumsinya secara teratur dan secukupnya. Bagaimana, apakah teman-teman tertarik untuk menanamnya?